Τετάρτη, 11 Ιανουαρίου 2012

ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ


Ως γνήσια καλοφαγού και τεμπέλα δε θα μπορούσα να ξεκινήσω με τίποτα διαφορετικό από ένα…. Τεμπέλικο πιάτο! Πρόκειται στην ουσία για κρύα σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά εποχής, νοστιμότατη, υγιεινή και φυσικά…. Πανεύκολη!!!!

Οι ποσότητες που δίνω αντιστοιχούν σε 5 κανονικές μερίδες κάθε μια από τις οποίες αποδίδει περίπου 470 θερμίδες….. Καθόλου άσχημα δηλαδή…..

ΥΛΙΚΑ

-         1 πακέτο φιογκάκια 500 γρ. (εγώ χρησιμοποιώ ζυμαρικά ολ. Άλεσης και τα προτείνω ανεπιφύλακτα)
-         2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο
-         1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
-         2 μεγάλες ντομάτες (μόνο τη σάρκα, όχι τα σποράκια)
-         1 μικρό αγγούρι (αν είναι βιολογικό, δεν καθαρίζω τη φλούδα του)
-         10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (λατρεύω τις καλαμών!!!)
-         Χυμός 1 λεμονιού
-         Κάππαρη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βράζετε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας λίγο λαδάκι στο νερό τους για να μην κολλήσουν, τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.

Κόβετε σε λεπτές φετούλες τα λαχανικά και τις ελιές.

Αφήνετε τον τόνο να στραγγίξει από το λάδι.

Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα υπόλοιπα υλικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα και περιχύνετε με το λεμόνι.

Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα τη μακαρονοσαλάτα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου